Recoleccion, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas. AGAH0108 – Horticultura y floricultura – contenido online 3.1

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Recolectar las flores y hortalizas adecuadamente para mantener su calidad.
Transportar y realizar el almacenamiento utilizando los equipos apropiados.

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RECOLECCION DE FLORES FRESCAS Y HORTALIZAS

El proceso de maduracion
Introduccion
Maduracion Fisiologica
Maduracion de cosecha
Maduracion comercial
Indices de maduracion
Resumen

Metodos para la determinacion del estado de madurez de las flores y hortalizas
Introduccion
Metodos de determinacion del estado de madurez
Calculo del momento de recoleccion
Resumen

La recoleccion de las hortalizas y la flor cortada
Introduccion
La recoleccion
Recoleccion manual
Recoleccion mecanica
Herramientas y utensilios
Plataformas hidraulicas
Contenedores para recepcion y transporte
Prevencion de riesgos laborales
Normas medioambientales
Resumen

Manejo de maquinaria para la recoleccion de flores y hortalizas
Introduccion
Puntos criticos para el mantenimiento de maquinaria, equipos y contenedores de recoleccion de flores y hortalizas
Resumen

Conservacion de flor cortada y hortalizas en el campo
Medidas basicas
Introduccion
Medidas basicas de conservacion en campo
Resumen

Medidas medioambientales, de prevencion de riesgos laborales y seguridad alimentaria
Introduccion
Normas medioambientales y de prevencion de riesgos laborales relacionadas con la horticultura y la floricultura
Normas de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y la floricultura
Resumen

TRANSPORTE DE FLOR CORTADA Y HORTALIZAS

Almacenamiento y transporte de los productos en campo
Introduccion
Contenedores
Transporte
Resumen

Carga y descarga de los productos
Introduccion
Maquinas y equipos para carga y descarga
Cintas transportadoras
Puntos criticos en la carga, transporte, descarga y almacenamiento
Resumen

Primeros tratamientos del producto en campo
Introduccion
Equipos de limpieza de hortalizas
Instalaciones de seleccion y clasificacion de hortalizas
Puntos criticos del mantenimiento de maquinaria y equipos
Resumen

ALMACENAMIENTO

Almacenamiento de los productos hasta su comercializacion
Introduccion
Almacenamiento en frio
Almacenamiento en atmosfera controlada
Resumen

Medidas medioambientales, seguridad alimentaria y prevencion de riesgos laborales en el almacenamiento
Introduccion
Normas medioambientales en el almacenamiento
Seguridad alimentaria en el almacenamiento
Prevencion de riesgos laborales en el almacenamiento
Resumen

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